En este curso intermedio de Banquetería aprenderás a realizar diversos montajes. Te entregaremos las herramientas que necesitarás para lograr bellas presentaciones de diferentes variedades de ceviches. También elaborarás empanaditas y distintos tipos de postres. En cada una de las presentaciones podrás innovar para conseguir resultados maravillosos.
¡Te esperamos!
| Opción | Horario | Inicio | Término |
| 1 | - | - | - |
Valor: $79.990
Escoge una opción de horario y presiona el botón Quiero Inscribirme.
Formas de Pago: Puedes cancelar vía web con Redcompra/Tarjeta de Crédito, o de manera presencial en nuestras oficinas.
Objetivos
Al finalizar el curso Banquetería Intermedia, serás capaz de:
- Elaborar distintos tipos de aperitivos tanto fríos como calientes.
- Ofrecer diversas preparaciones, entre ellas ceviche, sushi y postres.
- Realizar distintos tipos montajes para deslumbrar a tus clientes o invitados.
Requisitos
Programa de clases
Inscríbete aquí
Escoge una opción de horario y presiona el botón Quiero Inscribirme.
MATERIALES
Primera clase: 1 caja tomate cherry, 1 paquete aceitunas negras, 1 paquete de brochetas medianas, manga pastelera, corta pastas redondos y ovalados, 1 bandeja medianas con blonda.
Clases siguientes: [email protected] [email protected] deberán traer los próximos ingredientes que serán especificados por el profesor la clase anterior.
Profesora Dominique Griffero
Técnico superior en Gastronomía Duoc Uc (2011), barista nivel 1 instituto ICHCA (2017), especialización bar y coctelería instituto FESUC (2004). Con más de 10 años de experiencia, ha trabajado a cargo de cocinas (en su mayoría sushi) y desde el 2017 como monitora de talleres gastronómicos.
Profesor Marcio Bueno
Estudió Administración gastronómica en Inacap, con gran experiencia laboral en Restaurantes y Hoteles, especialidad en cocina peruana, italiana, española, china, thai y chilena.
